苹果迄今已有2000多年的栽培史。19世纪下半叶以来，我国栽培的主要是从西方引进的品种，虽然仍叫苹果，但与历史上的苹果差别很大。
苹果性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个，因而有着“水果之王”的称号。
目前我国用于经济栽培的苹果品种有20多个：有以早捷、贝拉为代表的早熟品种，以嘎啦、摩里士为代表的中熟品种，以富士、秦冠为代表的晚熟品种。其中红富士在我国所有栽种品种中最具代表性。目前红富士种植面积占我国苹果种植面积的50%以上，产量更是在苹果总产量中占到了70%以上。
我国苹果种植广泛分布于25个省份，其中有2个优势产区：黄土高原产区和环渤海产区。黄土高原优势产区包括：陕西、山西、河南、甘肃。环渤海优势产区包括：山东、辽宁、河北。7省产量合计占全国90%以上。
我国用于经济种植的苹果品种有20多种，主要包括早捷、国光、嘎啦、秦冠、富士。红富士在我国所有栽种品种中最具代表性，其果实风味好、耐贮，倍受市场青睐。红富士种植面积占比50%，产量占比70%，且为各主产省的主要栽种品种。
目前我国苹果主产地为主要集散地，在产地完成分拣、包装后运向以北上广为代表的全国各消费市场。陕西、山东苹果产量最大，销售范围更广。苹果流通以汽车运输为主。
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