大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。今天小编就带大家来具体了解一下大豆的价格与哪些因素有关。
一、供给与需求
供给方面以美国、巴西、阿根廷等主要出口国生产情形为观察重点，举凡农业政策、种植面积、库存量、生长气候等都会影响到供给的数量。而在需求方面，由于受到黄豆粉及黄豆油的直接影响，所以三者的供需情况有密切的相关性。其中黄豆粉由于不耐储藏，因此库存量往往很低，需求的敏感度较高，对黄豆需求的带动也较为直接。黄豆油部分，因为植物油的种类多，加上地域性的实用习惯不同，使得替代品的作用明显，对黄豆的需求往往影响力不若黄豆粉。而在压榨的过程中，黄豆粉及黄豆油同时产生，不过价值的比例约为3：2，因此黄豆油常被视为黄豆粉的副产品。而需求量方面可观察美国、日本、欧洲及苏联等国家的使用状况。
二、季节性循环
农产品受到生长季节的影响十分明显，黄豆的价格一般而言在第三季收成期由于供给增加，往往此期间价格最低，之后逐步走扬至次年的第二季。至于黄豆粉和黄豆油在黄豆收成后才会进行生产，因此数量上往往在收成期之后一至二个月才会大幅增加，但需求量也在此时最大，使得价格下跌的因素受到抵销。在黄豆粉方面，需求通常在冬季达到高峰，因此价格由秋末冬初上扬至年底。另一波的上扬则是由初春低点到夏末的高点。至于黄豆油的季节循环较不明显，不过高点往往落在上半年，而低点则是在下半年出现。以下则就三者1994-2000年的期货价格高低点进行分析，颇符合季节性的循环。
三、气候条件
主要产地如美国、巴西及阿根廷等，从播种到收成期间的气候条件对黄豆的生产量有决定性的关系，尤其是发芽期的温度及开花结荚期的湿度更为重要。
四、相关商品价格
作为食品，大豆的替代品有豌豆、绿豆、芸豆等;作为油籽，大豆的替代品有棕榈果、菜籽、棉籽、葵花籽、花生等。这些替代品的产量、价格及消费的变化对大豆价格也有间接影响。大豆的价格与它的后续产品豆油、豆粕有直接的关系,这两种产品的需求量变化,将直接导致大豆需求量的变化，从而对非转基因黄大豆的价格产生影响。
五、贮存、 运输成本
运输成本对黄大豆价格产生明显影响。在进口大豆占到国内总消费量的80%以上的情况下，直接影响进口大豆价格变化的国际船运价格将直接影响着国内黄大豆的价格变化。同时国内地区性的运力紧张，也将拉动运输成本的上升，间接刺激黄大豆价格的上涨。因此，与运费相关的运力紧张状况、原油价格等因素，都成为影响黄大豆价格的间接影响因素。
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