红枣期货交割标的是灰枣。枣树树株寿命和经济寿命都较长。枣树的经济寿命大约60到80年，而树体寿命在200年以上。红枣原枣加工是指对红枣进行分拣、除杂、清洗、烘干、分级、杀菌等处理，加工制成红枣原枣产品。
红枣期货合约品种在郑州商品交易所上市交易，目前的红枣主力合约为红枣305(合约代码CJ305)，红枣合约的开仓标准手续费为：3元，平昨仓的标准手续为：3元，平今仓的标准手续费为：3元。红枣当天开平仓实际收取手续费为：6.00元
合约规则：
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交易品种干制红枣（简称“红枣”）
交易单位5吨/手
报价单位元（人民币）/吨
最小变动价位5元/吨
每日价格波动限制上一交易日结算价±5%及《郑州商品交易所期货交易风险控制管理办法》相关规定
最低交易保证金合约价值的7%
合约交割月份1、3、5、7、9、12月
交易时间每周一至周五（北京时间法定节假日除外）上午9：00-11：30，下午1：30-3：00及交易所规定的其他交易时间;最后交易日上午9：00-11：30
最后交易日合约交割月份的第10个交易日
最后交割日合约交割月份的第12个交易日
交割品级见《郑州商品交易所期货交割细则》
交割地点交易所指定交割仓库
交割方式实物交割
交易代码CJ
上市交易所郑州商品交易所
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